Dầu cọ là gì? Hãy cùng tìm hiểu dầu cọ cùng Dầu ăn Song Long
Ngày đăng: 26/01/2024
Dầu cọ là một loại dầu thực vật cực kỳ hữu ích có nguồn gốc từ quả của cây cọ dầu. Dầu cọ khi chưa tinh chế có màu đỏ cam tự nhiên vì chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa có tên carotenoid, bao gồm beta-carotene và vitamin E.
Toàn bộ calo có trong dầu cọ đều đến từ chất béo. Thành phần chất béo của sản phẩm này gồm 77% axit béo bão hòa, 26% axit béo không bão hòa đơn và 12% axit béo không bão hòa đa.
Giống như dầu dừa, dầu cọ ở dạng bán rắn ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, điểm tan chảy của nó là 95°F (35°C), cao hơn đáng kể so với dầu dừa 76°F (24°C). Đó là do các thành phần axit béo khác nhau của hai loại dầu.
Loại chất béo bão hòa chính có trong dầu cọ là axit palmitic, chiếm 44% lượng calo. Nó cũng chứa một lượng lớn axit oleic, lượng nhỏ axit linoleic và axit stearic.
Các giống chính được sử dụng trong sản xuất dầu cọ là cây cọ dầu Elaeis guineensis, có nguồn gốc ở Tây Nam châu Phi, và cây cọ dầu Nam Mỹ Elaeis oleifera.
.png)
Điều quan trọng cần lưu ý là không nên nhầm lẫn dầu cọ với dầu hạt cọ (palm kernel oil). Dù cả hai đều có nguồn gốc từ cùng một loại cây nhưng dầu hạt cọ được chiết xuất từ hạt của quả. Nó sẽ có các lợi ích khác với dầu cọ.
Dầu cọ là một trong những loại dầu rẻ nhất và phổ biến nhất trên thế giới, chiếm 1/3 sản lượng dầu thực vật toàn cầu. Dầu cọ được ví như món quà từ thiên nhiên dành tặng cho Malaysia và thế giới loài người.
.png)
Dầu ăn Song Long luôn đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng Việt.
Với chất lượng đi kèm với giá thành phù hợp cho người tiêu dùng. Hãy lựa chọn dầu ăn tốt cho sức khoẻ gia đình của bạn.