Món đậu hũ chiên xào sả ớt này không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất đạm từ đậu hũ, kết hợp với gia vị cay nồng, tạo sự kích thích cho vị giác. Dầu ăn Song Long giúp chiên đậu hũ giòn mà không bị ngấy, đồng thời giữ nguyên hương vị tự nhiên của các nguyên liệu. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong ngày rằm 15.

Dầu ăn Song Long giúp chiên đậu hũ giòn mà không bị ngấy, đồng thời giữ nguyên hương vị tự nhiên của các nguyên liệu. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong ngày rằm 15.

Một món ăn hấp dẫn cho ngày rằm 15 có thể là “Đậu hũ chiên xào sả ớt”, vừa giòn ngon lại đậm đà, phù hợp cho các bữa ăn chay vào dịp rằm. Món ăn này sử dụng dầu ăn chiên xào giúp tạo độ giòn cho đậu hũ, cùng với vị cay nồng của sả và ớt, mang đến một hương vị rất hấp dẫn.

Đậu Hũ Chiên Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu hũ
- 2-3 cây sả (băm nhuyễn)
- 2-3 quả ớt (băm nhỏ, tùy theo độ cay mong muốn)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh dầu ăn Song Long (dùng để chiên và xào)
- 1 muỗng canh xì dầu (hoặc nước tương)
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay (hoặc gia vị chay)
- Rau thơm (ngò, húng quế) trang trí

Cách làm:
1. Chuẩn bị đậu hũ: Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn, cho vào khăn vắt ráo nước để đậu hũ không bị bở khi chiên.
2. Chiên đậu hũ: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào (khoảng 2-3 muỗng canh). Khi dầu nóng, cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt. Sau khi chiên xong, vớt đậu hũ ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

3. Xào sả ớt: Trong một chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu ăn Song Long vào, đun nóng. Cho hành tím, sả băm và ớt vào xào thơm khoảng 2-3 phút.
4. Thêm gia vị: Cho xì dầu, đường và hạt nêm chay vào, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
5. Xào đậu hũ: Cho đậu hũ đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu hũ thấm gia vị và sả ớt. Xào thêm khoảng 3-5 phút để gia vị ngấm đều.
6. Hoàn thành: Múc ra đĩa, trang trí với rau thơm như ngò, húng quế, và thưởng thức khi còn nóng.
Món đậu hũ chiên xào sả ớt này không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất đạm từ đậu hũ, kết hợp với gia vị cay nồng, tạo sự kích thích cho vị giác. Dầu ăn Song Long giúp chiên đậu hũ giòn mà không bị ngấy, đồng thời giữ nguyên hương vị tự nhiên của các nguyên liệu. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức trong ngày rằm 15.